元宵節做湯圓


       每逢佳節胖三斤,逢年過節都是一個閤家歡胖的日子,吃吃吃才是正確的節奏。今天是元宵佳節,最重要的事當然就是吃湯圓啦,但是怎麼樣做出來的湯圓才能為你的甜蜜加分呢?學而優特推出DIY湯圓活動,讓小朋友們動起手來,小朋友們更是踴躍參加。


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看他們認真,細心的樣子,想必爸爸媽媽已經忍不住想要嘗嘗孩子們的手藝了吧


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一碗熱氣騰騰的、綿軟甜蜜的湯圓就是孩子給父母最好的慰藉。


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看到孩子燦爛的笑容,他們的吃相就是這個元宵最美的模樣


最後小編還為大家提供一些獨家小竅門哦

如何煮出美味又Q彈的湯圓呢?

接下來就是美味誕生的時刻啦

 

A. 輕輕捏(下鍋之前,先用手輕輕捏元宵,使其略有裂縫,這樣煮出來的湯圓,里外易熟,軟滑可口。)

B. 開水下(先用旺火將水燒開,然後將湯圓下鍋,並用勺背輕輕推開,讓其旋轉幾下,這樣的湯圓不易黏在一起,也不易粘鍋底。)

C. 文火煮(等到湯圓都浮起後,迅速改用文火,文火保證湯圓不易破裂,且內外受熱均勻,這樣的湯圓才叫外熟內嫩。)

D. 點冷水(每一次鍋應點入一點冷水,使之保持似滾非滾的狀態,水開兩三次后,再煮一會兒即可撈出食用,這樣煮出來的湯圓質軟不硬,香甜可口。)

E. 及時煮(新鮮的湯圓糯米粉中含有較多的水分,放久會變質,也容易煮破。因此,湯圓一般現做現吃,放置時間不宜超過三天。)




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